Verão com Sabor – Maionese de Avocado

Verão com Sabor – Maionese de Avocado

21 de março de 2019 0 Por bloghideko

O verão acabou oficialmente, mas o Projeto Verão com Sabor ainda tem boas receitas para compartilhar. Afinal, a proposta de um cardápio mais saudável vale para qualquer época do ano.

Esta receita, elaborada pela clínica do endocrinologista Mauricio Hirata, traz como ingrediente principal o avocado, rico em fibras e ótima fonte de gorduras mono e poli-instauradas. Ele ajuda a equilibrar as taxas de colesterol e a proteger o coração.

A maionese de avocado das imagens deste post foi preparada pelos chefs Rodrigo Martins e Liana Rangel, do blog A Vida Real é mais Gostosa, e colocada sobre uma das bonitas peças do atelier de Hideko Honma.

Veja a seguir os ingredientes e modo de preparo desta maionese de avocado, que é um ótimo acompanhamento para diferentes alimentos.

INGREDIENTES

  • 1 avocado maduro (levemente amassado)
  • 2 colheres de suco de limão
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • ½ xícara (chá) de salsinha
  • 1 dente de alho sem miolo (opcional)
  • 1 pitada de sal
  • ½ xícara de azeite extravirgem

PREPARO

No liquidificador, bata o abacate, a salsinha, a mostarda, o suco de limão e o sal, e o dente de alho a gosto. Acrescente o azeite aos poucos, até adquirir a textura de maionese.

Experimente as outras receitas do Verão com Sabor! 

Pão com baixo teor de carboidrato

Granola low carb

Quiche de ricota com ervas 

Bolo de chocolate low carb

Hambúrguer saudável com “pão de berinjela”

Antepasto italiano com snack de provolone

Atum grelhado com alecrim

Torta de espinafre

Arroz de couve-flor

Salada de frango verão